新出现的共病—儿童期营养不良和肥胖共存

编者 C. Satish Kalhan, M.A. Prentice , S. Chittaranjan Yajnik 雀巢营养科学院研讨会系列出版物 卷63 , 2009

摘要

许多国家随着经济的发展和粮食供应的增加,出现了一种困扰着这些国家的现象,即营养不良(低出生体重、生长发育迟缓)和营养过剩(主要是肥胖)并存。本书重点探讨这种现象,这种现象又被称为 营养转变 ,在许多新兴国家中越来越普遍。

文章
  • 饮食和活动模式作为营养转变的驱动力在全球的变化

    作者: B.M. Popkin