雀巢营养科学院通讯第三期

编者 雀巢营养科学院 雀巢营养科学院通讯 2013

摘要

近年来,全球过敏性疾病的发病率明显增加,已经成为一个主要公共健康问题。尽管对于过敏性疾病的发病率增加的原因尚不完全清楚,但是随着对免疫系统的逐渐深入认识,现已知口服耐受的损伤可能是过敏性疾病发生的一个重要原因。所谓口服耐受系指机体对某种抗原所产生的细胞免疫或体液免疫反应的特异性抑制。因此,对口服耐受机制的认识,对于建立安全、有效的早期预防过敏性疾病的方法有着重要的意义。