营养与免疫

编者 雀巢营养科学院 雀巢营养论坛 卷1 , 2013

摘要

主题报道

肠道正常菌群的定植帮助婴儿建立主动免疫力

补充DHA与妊娠结局之间的关系

新生儿的免疫营养

文章
  • 营养与免疫

    作者: 编者按

    营养素对免疫力的调节具有很大的作用,这对于公共卫生和临床应用有很重要的影响。有医药之父之称的希波克拉底曾说过:食物是人类治病的最好药品。他相信提高机体免疫力是治疗疾病最为有效的方法。高级均衡的营养素能增强细胞营养代谢的功能,使细胞获得强大的能量;同时能激活细胞健康免疫基因,使细胞免疫活性增强、免疫细胞的数量成倍增加;能使免疫细胞有力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死入侵细胞的细菌,直接中和清除能被细胞吸收的物理化学物质;强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物,帮助功能低下的细胞恢复功能,以达到治疗疾病的目的。

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