Публикации по вопросам питания

Здесь вы найдете публикации по актуальным темам в области питания, таким как питание детей раннего возраста, питание в истоках и профилактике аллергии, спортивное питание, и питание при различных заболеваниях, таких как дисфагия или критические состояния, которые можно скачать бесплатно. Все 3000 документов организованы по категориям, чтобы сделать поиски нахождение конкретной информации проще для вас. Если Вам не хватает ссылки, Вы также можете использовать нашу функцию поиска.

Последние публикации

The Nest

Белки молока расщепляются на пептиды и аминокислоты в желудке и кишечнике в результате сложной последовательности реакций. Многие пептиды молока образуются в молочной железе до начала секреции при участии эндогенных ферментов. В свою очередь, пептиды, возникающие при расщеплении белков молока, являются продуктом активности эндогенных ферментов в желудочно-кишечном тракте ребенка первого года жизни.

Статьи российских и зарубежных авторов

В статье рассматриваются некоторые аспекты функционирования иммунной системы недоношенного ребенка, в частности кожных покровов, респираторной системы и желудочно-кишечного тракта. Отдельная часть статьи посвящена вопросам питания и формирования иммунного ответа, подчеркнута важная роль грудного молока в становлении и развитии иммунных функций.

Статьи российских и зарубежных авторов

Выполнен анализ современных научных данных об изменениях состава грудного молока в течение срока лактации, оказывающих влияние как на краткосрочные (сон, аппетит), так и долгосрочные (рост и развитие, темперамент, поведение) параметры здоровья ребенка.

Статьи российских и зарубежных авторов

В статье обсуждаются современные представления о генезе наиболее распространенных вариантов функциональных расстройств органов пищеварения у детей, в том числе их долгосрочные негативные последствия для здоровья ребенка.

Статьи российских и зарубежных авторов

В статье обсуждаются данные литературы о механизмах развития младенческих кишечных колик (МКК), синдрома раздраженного кишечника (СРК) с целью определения их возможных связей и инструментов профилактики.

Серия семинаров Института Питания Nestle

Для данного 90 семинара Института питания Нестле, который проходил с 29 октября по 1 ноября 2017 г. в Швейцарии, была выбрана тема «Грудное молоко: состав, клиническая польза и перспективы».

Annales Nestlé

Формирует ли грудное кормление вкусовые предпочтения? Предпосылки ожирения. Развитие восприятия вкуса и предпочтений у детей. Вкусовые рецепторы типа 1: роль в развитии вкуса и обмене веществ. Смакование сладостей: сахар в питании детей в возрасте до 2 лет.

Статьи российских и зарубежных авторов

Рост остается одним из важных индикаторов здоровья ребенка. Сахарный диабет первого типа (СД1) у детей является фактором риска снижения темпов линейного роста. Наиболее существенное значение для сохранения физиологии роста у детей с СД имеют этапы возрастного развития на момент выявления болезни и адекватность инсулинотерапии.

Статьи российских и зарубежных авторов

Возрастной период с 12 до 36 месяцев (1–3 года) характеризуется высокими темпами роста и потребностями в микронутриентах, а также переходом на «общий» стол. Оценка характера и рациона питания, потребление макро- и микронутриентов и их пищевых источников в этом возрасте недостаточно изучены, поэтому и стали целью данного исследования.

Статьи российских и зарубежных авторов

В обзоре представлены современные концепции истоков ожирения у детей и взрослых. Обоснована точка зрения антенатального происхождения ожирения, связанного с неправильным питанием женщины в период беременности; рассматриваются также возможности влияния питания ребенка грудного и раннего возраста на развитие ожирения у него в будущем. Новые возможности профилактики ожирения должны быть направлены на оптимизацию питания женщины до и в период вынашивания ребенка, на поддержание грудного вскармливания, соблюдение сроков введения прикорма и адекватное кормление детей старше одного года жизни.

Статьи российских и зарубежных авторов

Экссудативная гипопротеинемическая энтеропатия (кишечная лимфангиэктазия, болезнь Вальдмана) — заболевание, при котором развивается расширение лимфатических сосудов (лимфангиэктазии), расположенных в тонком кишечнике, в результате чего происходит значительная интестинальная потеря белка. По данным статистики, эта болезнь развивается крайне редко. Представлен клинический случай первичной кишечной лимфангиэктазии у мальчика в возрасте 5 месяцев с жалобами на слабость, распространенные отеки на лице, конечностях, животе и диарею. В ходе комплексного клинико-инструментального обследования, включая гистологическое, был установлен диагноз и определена тактика лечения.

Статьи российских и зарубежных авторов

В статье представлены 2 клинических случая аллергии к белкам коровьего молока у недоношенных детей, манифестировавшей в периоде новорожденности. Данное состояние редко встречается у недоношенных детей, оно характеризуется симптомами энтероколита: вздутием живота, срыгиваниями, примесью крови в стуле, беспокойством, эозинофилией в общем анализе крови, в тяжелых клинических случаях на рентгенограмме органов брюшной полости можно обнаружить пневматоз кишки. Своевременная дифференциальная диагностика данного заболевания с проявлениями некротического энтероколита определяет дальнейшую тактику лечения пациента и течение болезни.

Статьи российских и зарубежных авторов

В статье рассматривается влияние недоношенности на риск, механизмы развития и особенности течения аллергических заболеваний в неонатальном периоде. Основное внимание уделено анатомо-физиологическим и иммунологическим особенностям недоношенного ребенка, предрасполагающим к развитию аллергических реакций. Приводятся описанные в научной литературе варианты течения у недоношенных детей аллергии к белкам коровьего молока, клинически схожие с некротизирующим энтероколитом.

Статьи российских и зарубежных авторов

Раннее энтеральное вскармливание является определяющим аспектом выхаживания недоношенного ребенка как для поддержания нормального функционирования органов и систем организма в неонатальном периоде, так и для долгосрочного прогноза.

Статьи российских и зарубежных авторов

Анализ фактического питания и практики вскармливания детей первого года жизни по материалам данных выборочного обследования рациона питания, проведенного Росстатом во всех субъектах России в 2013 г.

Статьи российских и зарубежных авторов

Изучение содержания белка в молоке матерей после преждевременных родов и определение эффективности раннего целевого обогащения в сочетании с контролем усвоения белка путем определения в динамике уровня мочевины в крови ребенка.

Серия семинаров Института Питания Nestle

Изучение микробиоты и олигосахаридов грудного молока ‒ две самые быстро развивающиеся области педиатрической нутрициологии.

Статьи российских и зарубежных авторов

Поддержка и продвижение практики грудного вскармливания является одной из главных мировых стратегий снижения детской заболеваемости и смертности.