Белок в питании младенцев: путь познания

Редактор(ы) The Nest Том38 , 2015

Резюме

Что нам известно об изменениях
белков, входящих в состав грудного молока?
Sagar K. Thakkar, Lausanne (Switzerland), Peter
Erdmann and Frédéric Destaillats, Vevey (Switzerland)
................................................................
Биоактивные белки грудного
молока: Можно ли воспроизвести
эту биологическую активность,
используя белки коровьего молока
Bo Lönnerdal, Davis, Calif. (USA)
................................................................
Может ли детская смесь с низким
содержанием белка помочь решить
проблему ожирения?
Ekhard E. Ziegler, Iowa City, Iowa (USA)