Publikacje żywieniowe

Wprowadzanie glutenu a ryzyko wystąpienia celiakii - aktualności i kontrowersje

Redaktor(zy): Piotr Buda, Janusz Książyk, Anna Chmielewska, Hanna Szajewska. T.12

Według aktualnych zaleceń towarzystw gastroenterologicznych gluten należy wprowadzać do diety dziecka w wieku 4-6 miesięcy. Wyniki najnowszych, opublikowanych w 2014 roku, badań z randomizacją wskazują, że taka strategia nie zmniejsza ryzyka wystąpienia celiakii, jak wcześniej twierdzono. Wnioski płynące z tych badań wskazują na konieczność modyfikacji dotychczasowych zaleceń opartych jedynie na badaniach obserwacyjnych.