Publikacje żywieniowe

Oligosacharydy mleka kobiecego - tajna broń natury

Redaktor(zy): C. Kunz, N. Sprenger, S.M. Donovan. 40

W tym numerze omawiany jest ważny temat oligosacharydów z mleka kobiecego (HMO) i jego roli w żywieniu niemowląt oraz krótko- i długoterminowych korzyściach zdrowotnych. Clemens Kunz wyjaśnia pochodzenie i historię oligosacharydów mleka kobiecego i ich metabolizm. Norbert Sprenger podąża za tym tematem, skupiając się na wpływie HMO na ochronę immunologiczną błony śluzowej poprzez system mikroflory i błony śluzowej. Sharon Donovan opisuje HMO jako różnorodne, biologicznie aktywne składniki, które korzystnie modulują mikrobiom niemowlęcia, a także rozwój jelit, układu odpornościowego i potencjalnie neurologiczny.

Powiązane artykuły

Układ odpornościowy a oligosacharydy mleka kobiecego

Autor(ski): Norbert Sprenger

Do składników mleka związanych z odpornością należą oligosacharydy mleka kobiecego (HMO). Wpierają odporność poprzez mikrobiotę i układ odpornościowy błon śluzowych.