Eiweißbedarf und Eiweißzufuhr, Darmstadt 2013

Sprecher: Ekhard E. Ziegler Präsentiert bei: Ernährungsfragen im Säuglingsalter, Darmstadt 2013

Zusammenfassung

Dieser Vortrag stellt evidenzbasierte Forschungsergebnisse zum Eiweißbedarf dar und geht den Fragen nach: Wann ist die Eiweißzufuhr überschüssig? Welche Maßnahmen dienen zur Reduzierung der Eiweißzufuhr? Wie kann eine unzureichende Eiweißzufuhr verhindert werden? Was bedeutet „safeintake“? Der Vortrag beschäftigt sich außerdem mit der These, dass eine zu hohe Einweißzufuhr im Säuglingsalter zu einer Adipositas im Kleinkindalter führen kann.