Opinions des Experts

Dans cette section du site, des experts de renommée internationale partagent avec nous leur avis scientifique sur des thèmes spécifiques liés à la nutrition. Si vous souhaitez améliorer vos connaissances et en apprendre davantage sur les dernières recherches en matière d'obésité, d'allergies et d'autres sujets intéressants, cette page est pour vous!

 

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Maria Andersson - Richard F. Hurrell Postée: mai 17, 2019

Dans le monde entier, la carence en fer (CF) est assez répan- due chez les nourrissons, les enfants et les adolescents en raison de leurs besoins ferriques importants pendant la croissance, d’un apport alimentaire en fer souvent insuffisant et d’une mauvaise biodisponibilité de l’alimentation. Un faible statut en fer a des conséquences néfastes sur la santé pendant l’enfance.

Sally Grantham-McGregor - Helen Baker-Henningham Postée: mai 17, 2019

Les principales causes de la carence en fer (CF) sont briève- ment discutées, puis un examen des études s’intéressant à la CF et classées en fonction de leur méthodologie et design, a été réalisé, à la recherche de liens de causalité entre la CF et le comportement et le développement cognitif et moteur de l’enfant.

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