毋庸置疑母乳和婴儿配方奶会有差异，但究竟有哪些差异，以及它们对婴儿健康的影响如何？随着科技的发展，母乳独特的生化特点日渐被人们发掘。Bo Lönnerdal博士描述了母乳的关键成分，其中包括乳脂肪球膜（MFGMs）、细胞因子、脂肪酸和益生菌，并揭示了它们的一些功能。MFGMs 有很强的抗病毒活性；而多不饱和脂肪酸（PUFA）和细胞因子——比如TGF-β，在婴儿的免疫调节中起着非常重要的作用。另外，母乳是向婴儿肠道传递基本微生物的一个重要媒介。Lönnerdal博士向我们阐述了几项重要的动物和人类试验，说明了母乳对婴儿消化和免疫的重要作用。