Comment les expériences de la génération précédente peuvent moduler ce que nous sommes

Le fer est difficile à absorber en raison de sa faible solubilité. Cela peut avoir des effets indésirables sur la santé, à moins de maintenir un niveau de fer adéquat dans l’organisme. Une insuffisance en fer conduit à une anémie, alors qu’un excès provoque des dommages oxydatifs.

Les habitudes prises dès les premiers mois peuvent façonner les préférences alimentaires pour toute la vie.