Vol. 38 - Proteínas na alimentação do lactente: entendendo sua importância.

Editor: Sagar K. Thakkar, Lausanne (Suíça), Peter Erdmann e Frédéric Destaillats, Vevey (Suíça), Bo Lönnerdal, Davis, Califórnia (EUA), Ekhard E. Ziegler, Cidade de Iowa, Iowa (EUA) .

O que sabemos sobre a evolução das proteínas do leite materno?
Sagar K. Thakkar, Lausanne (Suíça), Peter Erdmann e Frédéric Destaillats, Vevey (Suíça)

Proteínas bioativas do leite materno: o leite de vaca pode fornecer essa bioatividade?
Bo Lönnerdal, Davis, Califórnia (EUA)

As fórmulas infantis de baixo teor de proteínas podem ajudar a resolver o problema da obesidade?
Ekhard E. Ziegler, Cidade de Iowa, Iowa (EUA)